Corsi di cucina
La cucina è innanzitutto cultura, convivialità e creatività, un modo per conoscere meglio le tradizioni del paese o della regione che desideri visitare. Per chi vuol compiere un viaggio attraverso i sapori tipici Umbri e non solo, proponiamo, nell’ambito di un’ atmosfera piacevole e conviviale, corsi di cucina per imparare a ideare e realizzare uno o piu’ menu accostando adeguatamente i cibi e scegliendo con attenzione i vini che lo accompagnano. Vi accorgerete con il tempo che la sicurezza nel conoscere i principi elementari e nel saper scegliere gli ingredienti giusti vi darà la possibilità di sbizzarrire la vostra fantasia e di creare così con successo le vostre ricette. Essenzialità, semplicità e concretezza sono peculiarità della nostra cucina, elementi indispensabili per la realizzazione del più semplice come del più raffinato dei menù ed impreziositi dalla qualità delle materie prime utilizzate.
La nostra proposta
Il corso consiste in un percorso teorico e pratico della cucina tradizionale umbra, scoprendo i segreti e le peculiarità dei piatti della nostra terra. Si potrà imparare a realizzare diverse ricette come: torta al testo, umbricelli (tipica pasta umbra fatta a mano), pane (conoscendo i diversi usi e tipologie di macinazione della farina). Ti guideremo in questa esperienza svelandoti i segreti delle ricette della tradizione: le zuppe, la pasta fatta in casa, la pizza, il ragù e molto altro.
Racconti del gusto ispirati alla cucina locale
Il contesto paesaggistico offre uno scenario unico, immerso nei monti e vallate è perfetto per banchetti e cerimonie private, deliziati da una cucina di qualità e da una accoglienza familiare. Le nostre specialità sono: la pasta, sempre fatta in casa, il tartufo e la carni e salumi del nostro SUINO NERO.
