La Cucina

Il Ristornate , da sempre improntato a carattere familiare, offre la possibilità di gustare la vera cucina di qualità, partendo sempre dalla materia prima prodotta dall’azienda o selezionata con attenzione dal Castellano, per arrivare al gusto della tradizione Umbra, ma perché no anche alla creazione di abbinamenti fantasiosi.

Il ristorante, ricavato dalle vecchie segrete del Castello, sale di fine 1200 sapientemente restaurate e tutelate anche dai Beni culturali.

Il contesto paesaggistico offre uno scenario unico, immerso nei monti e vallate è perfetto per banchetti e cerimonie private, deliziati da una cucina di qualità e da una accoglienza familiare.

Le nostre specialitĂ  sono: la pasta, sempre fatta in casa, il tartufo e la carni e salumi del nostro SUINO NERO.